本教程主要教您以卤肉和生菜、土豆丝为基础夹到卷饼中，制作全全面面的教您现最流行的卤肉卷饼/红油煎饼的制作方法。其它夹馅材料您可以自由发挥，根据当地的饮食习惯进行改良.
当然现在最流行的卷饼可以夹很多材料在里面，比如最流行的卤肉、荷包蛋、火腿肠、卤藕、卤千张丝、炸好的鸡柳、麻辣卤牛肚；菜类有：生菜、黄瓜条、事先炒好的土豆丝、或豆芽等等；夹在饼中的熟食，亲们可以事先准备好，加工好，比如卤肉、卤藕、卤千张丝、卤牛肚这些提前卤好，放在电饭煲里微温保温，卖卷饼时先刷上甜面酱和蕃茄酱，以生菜打底，再加上黄瓜条，边把这些卤肉卤菜或炸好的鸡柳等放在卷饼里，再最后根据顾客的选择加上香菜或大葱，洒上红油包起来，一个卷饼从卷到完成几分钟的时间就可以卖到顾客的手中，可谓是现在最流行的中式快餐食品！深受广大人民群众和学生的喜爱！
这些材料亲们都可以发挥想象的空间，进行创新和研发，让您在做生意时花样繁多，也让顾客选择多多，这样带来的收益更是大大的提高！
