100套正品关于卤肉、十里香卤烤、干锅鸭头等等所有小吃大全教程，价值无法估量，让你有意想不到的惊喜。
郑重声明 ：
本配方是本人家传的店用卤肉配方只要严格按照我写的配方和操作流程一定能做出具香无比的卤肉，相信你也可以成为一个卤肉高手。卤菜一直以来都深受广大食客的喜爱，它的制作工艺并不繁杂，可是要想做出一锅令人称赞的的卤菜还是有些难度，制作卤菜的关键在于有个好的卤料包，更重要还在于“养“，主要包括香味的保养，味道的保养，颜色的保养，还需要制作者的精心呵护。还是那句俗话：师傅领进门，修行还是得靠个人。
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的
优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的追捧。
本店郑重承诺 只为传授专业的技术，让你掌握核心技术，为你开店或家用美食省去巨额的加盟费，对技术有任何不满意本店无条件全额退款 味道不给力也包退。
本教程地址：http://www.codehy.com/jc/xiaochi/2014/0406/17538.html