中成伟业餐饮管理正版DVD酒店绩效考核实战宝典周忠亭附带指导
提长3倍业绩的酒店绩效考核实战宝典
主讲：周忠亭
出版：北京市青少年音像出版社
版号：ISRC CN-C05-10-309-00/V.G4
条码：ISBN 978-7-88304-982-1
组成：8DVD+工具盘（CD-ROM）+赠演示盘
讲师简介：
周忠亭：特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员，荣获CCTV-2满汉全席金厨奖，担任顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼、皇冠假日、狮城徽宴楼、食为先贵宾楼、南园宾馆等知名企业贴身顾问，并且为企业导入了感动服务体系、4D现场管理体系、5+1绩效考核体系等，效果显著。
周教授授课多运用餐饮实例讲解，语言风趣幽默，表达明快清晰，培训技巧娴熟，能针对餐饮酒店的受训特点进行讲授，由点及面层层分析，而且给企业以实际高效的解决方案。
出版的培训光盘有：《厨政管理实战宝典》《酒店绩效考核实战宝典》《酒店策划营销实战宝典》《超级餐饮管理》。
学习目的：
1.建立基础人力资源系统，解决传统餐饮行业的经验管理、认为管理、随意管理以及多头管理等问题建立良好的团队氛围。
2.建立基础操作系统，解决只会说不会做、新员工上手慢、传承难等问题
3.建立基础制度系统，整合现有散乱制度，让无序变有序，使管理制度系统化，使制度易于执行、检查和传承。
4.建立管理团队初级素质提升系统，是管理人员看到公司愿景配合执行公司战略。
5.通过绩效考核，让员工产生压力——求动力——共发展，实现企业与个人共赢。
学习课程：
第一章 5+1绩效考核管理核心内容
第一节、绩效考核是酒店成本降低、利润倍增
第二节、绩效考核管理内容和理念
第三节、财务分析的作用、方法、标准、步骤
第二章 中成伟业酒店绩效考核实用工具、方法、图标的使用：
第一节、集团和单店几下考核组织架构图的使用
http://www.codehy.com/jc/gxjz/2015/1011/7517.html
主讲：周忠亭
出版：北京市青少年音像出版社
版号：ISRC CN-C05-10-309-00/V.G4
条码：ISBN 978-7-88304-982-1
组成：8DVD+工具盘（CD-ROM）+赠演示盘
讲师简介：
周忠亭：特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员，荣获CCTV-2满汉全席金厨奖，担任顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼、皇冠假日、狮城徽宴楼、食为先贵宾楼、南园宾馆等知名企业贴身顾问，并且为企业导入了感动服务体系、4D现场管理体系、5+1绩效考核体系等，效果显著。
周教授授课多运用餐饮实例讲解，语言风趣幽默，表达明快清晰，培训技巧娴熟，能针对餐饮酒店的受训特点进行讲授，由点及面层层分析，而且给企业以实际高效的解决方案。
出版的培训光盘有：《厨政管理实战宝典》《酒店绩效考核实战宝典》《酒店策划营销实战宝典》《超级餐饮管理》。
学习目的：
1.建立基础人力资源系统，解决传统餐饮行业的经验管理、认为管理、随意管理以及多头管理等问题建立良好的团队氛围。
2.建立基础操作系统，解决只会说不会做、新员工上手慢、传承难等问题
3.建立基础制度系统，整合现有散乱制度，让无序变有序，使管理制度系统化，使制度易于执行、检查和传承。
4.建立管理团队初级素质提升系统，是管理人员看到公司愿景配合执行公司战略。
5.通过绩效考核，让员工产生压力——求动力——共发展，实现企业与个人共赢。
学习课程：
第一章 5+1绩效考核管理核心内容
第一节、绩效考核是酒店成本降低、利润倍增
第二节、绩效考核管理内容和理念
第三节、财务分析的作用、方法、标准、步骤
第二章 中成伟业酒店绩效考核实用工具、方法、图标的使用：
第一节、集团和单店几下考核组织架构图的使用
http://www.codehy.com/jc/gxjz/2015/1011/7517.html
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